Приближается год Дракона по китайскому календарю, и многие задумываются о том, как правильно подготовиться к встрече этого символа. Одним из ключевых моментов является составление меню для новогоднего стола, так как в китайской культуре у дракона особые предпочтения и антипатии. Какие продукты и блюда стоит исключить из новогоднего меню, а какие, наоборот, приветствуются.
Продукты, которых следует избегать в год Дракона
- Кролик. В китайской астрологии кролик считается врагом дракона, поэтому блюда из этого мяса могут вызвать негодование символа года.
- Замороженное мясо. Длительно хранящиеся замороженные продукты не приветствуются — свежесть и качество на первом месте.
- Полуфабрикаты и фламбе. Избегайте полуфабрикатов и блюд, приготовленных с открытым огнем, так как это может оскорбить дракона.
- Колбасы и копчености. Исключите из меню обработанные мясные изделия.
- Консервированная рыба. Дракон предпочитает свежеприготовленные морепродукты, а не те, что были долгое время запасены.
- Жирные и острые блюда. Следите за тем, чтобы угощения не были слишком острыми или жирными.
- Алкоголь в блюдах. Избегайте использования алкоголя в кулинарии в этот период.
- Сгущенное молоко. Отдайте предпочтение другим видам сладостей и десертов.
- Киви, лук и белый перец. Эти продукты могут символизировать расставание и недопонимание.
- Грибы. Они ассоциируются с тревогами и разочарованиями, поэтому лучше их не включать в меню.
Что стоит поставить на стол в год Дракона
- Мясо и рыба. Стоит обратить внимание на говядину, свинину, индейку, утку, баранину, а также семгу, карпа, форель, лосося, мидия и креветки.
- Орехи. Этот продукт символизирует долголетие и богатство, его можно подавать как в закусках, так и в основных блюдах.
- Фрукты красного цвета. Гранаты, мандарины, яблоки и клубника украсят стол и принесут удачу.
- Рис. Основной гарнир в восточной культуре, символ изобилия и благосостояния.
- Зелень. Разнообразие овощей и зелени, таких как шпинат, петрушка и кинза, будет символизировать рост и развитие.
- Стоит включить в меню традиционные блюда восточной кухни, чтобы порадовать дракона разнообразием и уважением к его культуре.