Состоящий на 96% из воды овощ помогает поддерживать водный баланс в организме, способствует улучшению пищеварения.
Об этом рассказал кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.
Он добавил, что в огурцах мало калорий — всего 16 на 100 граммов, поэтому овощ идеально подходит людям, которые следят за фигурой, пишет РИА Новости.
Также огурец содержит витамины К, С, А, магний, калий и фолиевую кислоту, необходимые для коагуляции крови, зрения, здоровья костей, кожи.
При этом у огурцов есть противопоказания.
«В частности, существует риск возникновения у некоторых людей аллергической реакции — зуда, сыпи, отека. Избыточное потребление огурцов может вызывать вздутие живота и метеоризм у людей с чувствительным пищеварительным трактом. Витамин К, содержащийся в огурцах, способен снижать эффективность препаратов, разжижающих кровь», — заявил эксперт.
По словам Дмитрия Быстрова, включение огурцов в рацион в умеренных количествах может принести большую пользу для здоровья. Но также важно учитывать индивидуальные особенности организма.