Пока один россияне упорно чистят от кожуры яблоки и груши, другие, наоборот, считают, что так срезается все самое ценное. Так все-таки чистить или нет? И какие фрукты есть с кожурой опасно? Ответ на этот вопрос дала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова.
«Кожура плодов — важный элемент, который нельзя сбрасывать со счетов. Так, кожица винограда включает в себя самую высокую концентрацию антиоксидантов, а еще в ней есть ресвератрол, который иначе еще называют природным антибиотиком. В кожуре яблок нерастворимая клетчатка, витамины С и А. Все это благоприятно сказывается на здоровье сердца», – говорит Мансурова.
Но в тоже время пациентам с язвенной болезнью есть яблоки с кожурой опасно.
«Она достаточно жесткая и может вызывать раздражение слизистой желудка», – отмечает врач.
А вот манго она никому не советует есть с кожурой.
«Во внешнем слое манго содержится приличное количество полезных для здоровья полифенолов, каротиноидов, клетчатки и витаминов. Вместе с тем иногда в нем сохраняются остатки пестицидов и токсичное вещество под названием урушиол, которое провоцирует аллергию», – предупреждает нутрициолог.