Итальянский диетолог Мануэла Мапелли рассказала о гастрономических привычках долгожителей из своей страны. По ее словам, в рационе пожилых людей присутствуют грамотно подобранные продукты с содержанием необходимого количества белка, а также много фруктов и овощей.
Долголетие итальянцев помимо прочего объясняется особенностями средиземноморской диеты, в которой обязательно присутствуют продукты, богатые витаминами С и Е, минеральными солями, антиоксидантами, микроэлементами и полиненасыщенными жирами омега-3.
В течение дня итальянцы едят фрукты и овощи, при чем Мапелли советует каждый день есть разные растительные продукты, чтобы усвоить весь спектр витаминов.
Кроме того, преждевременное старение не грозит тем, чей рацион покрывает суточную потребность белка — не менее 1,1 грамма на килограмм веса.
Но самым чудотворным продуктом, по словам Мапелли, является грейпфрутовый сок. Благодаря своему уникальному составу он положительно влияет на многие органы и функции организма. Употребление грейпфрутового сока в количестве 0,5 мл на 1 кг массы тела в течение трех недель позволит людям, страдающим ожирением, снизить уровень холестерина, а через 6 недель нормализовать уровень сахара в крови.
Кроме того, благодаря своим свойствам сок грейпфрута способствует профилактике целого ряда онкологических заболеваний.
Специалист советует в течение десяти дней на завтрак выпивать стакан сока красного грейпфрута с миндалем.