Многие ошибочно полагают, что кабачок и цукини – один и тот же овощ, именуемый по-разному.
Правда то, что и первый, и второй действительно представляют овощи. Но они не есть одно и то же – отличаются.
Что есть такое кабачок? Разновидность тыквы. Как правило, внешне однотонный, то бишь без полос или пятен.
А цукини есть итальянской вариацией кабачка. Кожура у нее темно–зеленая, бывает (и нередко) с полосами.
По сравнению с цукини вкус кабачков более мягок и нежен, тогда как первая более хрустящая и упругая.
Если кабачки могут быть сладковатыми либо немного горчить, то цукини всегда в этом плане «нейтральна» и свежа.
Общее у них то, что содержат мало калорий – лишь 16 ккал на сотню граммов.
В цукини больше содержится калия и витаминов В1, В6, В2, в кабачках доминируют витамины В1, В2, В9, А, Е, РР и железо.
Оба овоща медики рекомендуют употреблять для обеспечения нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и профилактики сердечных болезней.
А имеющиеся у них пищевые волокна питают микрофлору кишечника и снижают уровни холестерина и сахара в крови.