Картофельная запеканка
Ингредиенты:
— 500 грамм картофеля
— 200 грамм моркови
— 100 грамм лука
— 4 яйца
— 2 столовые ложки сметаны
— соль, перец по вкусу
— растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до золотистого цвета.
3. В большой миске взбить яйца со сметаной, солью и перцем.
4. Добавить обжаренные овощи в яичную смесь и перемешать.
5. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее полученную массу.
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока запеканка не станет золотистой и не поднимется.
7. Готовую запеканку вынуть из духовки и дать ей немного остыть, затем нарезать на порции и подавать.
Приятного аппетита!
18 Мая, Тамара Васильева