Орехи справедливо относят к полезным продуктам, но такое качество присуще, увы, не всем из них.
В некотором виде этот продукт не стоит включать в свой рацион ни под каким предлогом.
Так, по мнению диетолога Марият Мухиной, наименее полезными для здоровья являются жареные орехи.
Из-за подобной обработки из них, во-первых, исчезают ценные вещества, а во-вторых, накапливаются опасные. Во время жарки витамины и полезные масла разрушаются, а вместо них образуются зловредные канцерогены.
Лучшим вариантом являются сушеные орехи.
Чтобы они лучше усваивались, перед употреблением замачивайте орехи в воде на 1-2 часа – так вы сможете получить максимальное количество белка, которые требуется для восстановления тканей и мышц, а также жирные кислоты, необходимые сердцу, витамины группы В, магний и калий.
Еще в орехах присутствует клетчатка, которая помогает работе кишечника, снижает уровень «плохого» холестерина и нормализует уровень сахара в крови.
Но не забывайте о том, что у этого продукта есть противопоказания: аллергия на орехи, панкреатит, гастрит и другие заболевания ЖКТ в острой форме.