Эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова в интервью рассказала об опасности употребления в пищу грибов для людей пожилого возраста.
Врач отметила, что хоть грибы и считаются источником белка, и других полезных веществ, но они довольно сложно переваривается организмом. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, печени и почек грибы и вовсе противопоказаны. Не рекомендованы они и людям, страдающим гипертонией.
Иванникова предупредила, что грибы имеют свойство впитывать и накапливать вредные вещества из окружающей среды. Если употреблять в пищу грибы, собранные в экологически загрязненных местах, можно заработать отравление.
Доктор рекомендовала баловать себя минимальным количеством — не более 150 грамм.