Многим домохозяйкам известно, что воду, которая осталась после варки картофеля, не нужно выливать в раковину.
На самом деле она может быть весьма полезной в хозяйстве.
Какие качества есть у этой жидкости и как ее можно использовать
После варки картофеля остается жидкость, которую в народе прозвали «картофельная вода».
Эта жидкость будет иметь достаточно густую консистенцию и слегка мутновато-желтый цвет, образующийся за счет выделившегося крахмала, который есть в картофеле.
Такой отвар содержит в себе большое количество калорий. Кроме этого, после варки 1 кг картошки в 1 л воды останется около 2 г белков, 0,5 г жиров, 10 г углеводов и такое же количество клетчатки.
Помимо прочего, в «картофельной воде» останется много самых разных витаминов и микроэлементов.
Все эти микроэлементы и витамины полезны для человеческого организма. Они оказывают положительное воздействие на сердце, сосуды и головной мозг.
Такой отвар способен улучшать функционирование пищеварительной системы и понижать артериальное давление.
«Картофельная вода» используется не только в качестве целебного средства в народной медицине. Ее используют и в кулинарии.
На таком отваре получится превосходное пюре. Жидкость может быть использована вместо загустителя, если у человека есть аллергическая реакция на муку.
На отваре из картофеля готовят множество супов и различной выпечки. Также на картофельной воде получится отличная подливка.
Кроме кулинарного ингредиента этим отваром поливают садовые растения вместо удобрения.