Укроп — одна из самых популярных пряных трав, которая не только добавляет аромат блюдам, но и богата витаминами и микроэлементами. Его выращивание под силу даже новичкам, если знать основные правила агротехники. В этой статье вы найдете пошаговые рекомендации, как получить пышную зелень и сочные зонтики для консервации.
Выбор места и подготовка почвы
Укроп любит солнечные участки, поэтому выбирайте грядки с хорошим освещением. В тени растение вытягивается, становится бледным и менее ароматным. Почва должна быть рыхлой, нейтральной кислотности (pH 6,5–7) и хорошо дренированной. Застой воды приводит к загниванию корней.
Перед посевом перекопайте грунт на глубину 20–25 см, удалите сорняки и внесите органику (компост или перегной — 5 кг на 1 м²). Избегайте свежего навоза — он повышает уровень азота, что ухудшает вкус зелени.
Посев семян: сроки и правила
Укроп холодостоек: семена прорастают при +3°C, а всходы выдерживают заморозки до –4°C. Оптимальное время для посадки — ранняя весна (апрель-май), но можно сеять в несколько этапов с интервалом 2–3 недели до августа для непрерывного урожая.
Семена содержат эфирные масла, замедляющие прорастание. Замочите их на 1–2 суток в теплой воде, меняя ее каждые 8 часов, или обработайте стимулятором роста. Глубина заделки — 1–2 см, расстояние между рядами — 20 см. После посева аккуратно полейте грядку.
Уход за укропом: полив, подкормки, прореживание
— Полив. Укроп влаголюбив, но не терпит переувлажнения. Поливайте 2–3 раза в неделю, увеличивая частоту в засуху. Используйте лейку с распылителем, чтобы не размыть почву.
— Подкормки. Если грунт плодородный, дополнительное питание не требуется. На бедных почвах через 2 недели после всходов внесите комплексное удобрение (10 г на 1 м²).
— Прореживание. При загущенных посадках растения конкурируют за свет и питание. Оптимальное расстояние между кустиками — 5–10 см.
Борьба с вредителями и болезнями
Укроп редко болеет, но иногда поражается мучнистой росой (белый налет на листьях) или фузариозом. Для профилактики соблюдайте севооборот, не сажайте укроп после сельдерея или моркови. При первых признаках обработайте посадки биофунгицидами («Фитоспорин»).
Из вредителей опасна тля. Опрыскайте растения мыльным раствором (50 г мыла на 10 л воды) или настоем золы (200 г на 10 л).
Сбор и хранение урожая
Зелень срезают через 30–40 дней после всходов, когда высота стеблей достигнет 15–20 см. Для сушки или заморозки собирайте укроп до цветения. Зонтики срезают в фазе молочной спелости семян — они идеальны для засолки овощей.
Храните свежий укроп в холодильнике в контейнере с водой или заморозьте порционно. Сушеную зелень держите в стеклянных банках без доступа влаги.
Выращивание укропа — простой способ обеспечить семью витаминами круглый год. Следуя этим советам, вы получите обильный урожай даже на небольшом участке. Экспериментируйте с сортами («Грибовский», «Ришелье», «Кибрай»), и ароматная зелень станет вашей гордостью!
13 Марта, Клара Фрауд