Сейчас в любом продуктовом магазине такое изобилие чая, что просто разбегаются глаза.
Порой чай без особых добавок найти практически невозможно: нам предлагают напитки с ароматом трав, ягод и фруктов.
А вот в советские времена подобной роскоши не наблюдалось, напоминает эксперт в области кулинарии сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова.
Поэтому от некоторых людей можно услышать любопытный факт, который вызывает удивление. Речь идет о том, что повара при приготовлении чая вводили соду.
Какой в этом смысл?
Важно помнить о том, что в определенные периоды времени чай был товаром дефицитным и был доступен не всем. Однако его можно было попробовать в столовой, кафе или во время поездки на поезде.
Для того, чтобы сэкономить, повара вводили соду. Благодаря этому чай становится более крепким и вкусным.
Имеется мнение, что такой необычный способ «реанимирует» заварку даже в том случае, если вы захотите заварить ее несколько раз.
Вкусовые качества напитка хуже не становятся: напротив, считается, что чай получается более вкусным и ярким.